しいたけの美味しい食べ方（と思う）

今日は鉄板焼きだったんだけど、

こないだ番組名は忘れたけど
テレビでしてたしいたけの美味しい焼き方

ってのを思い出してしてみた。

ちなみに、いつもはかりかりになるまで
焼いてた。

さて、その方法だけど、茶色い方を下にして焼く
ちょっとぴんぼけてるけど、写真みたいに、水がいーっぱい出てきたら、
ひっくり返さず食べる　　ってもの。
いつもより簡単、さっさと食べれる

ひっくり返さないってとこに若干抵抗があったんだけど、
これは、まじでやってみる価値あり

しいたけ食べてるーーーーって感じアップ！

おっとと、いつもまずくして食ってたんだなーーっとしみじみとしてしまいました。

昨日から湯葉づくし

今日の夕食ー

１．ゆばの刺身
２．小松菜とゆばの煮浸し
３．きむち

まずは、湯葉の刺身
昨日八女に行ったんで、
お気に入りの湯葉屋花はなで
色々買ったうちのひとつ。
『しだれ湯葉』
わさび醤油と
細かく刻んだおくらと
塩
で、ぱくぱく。

おくらも八女で買ったんだけど
おくら味が強かったんで、
鰹節には和えないでおくらと醤油だけで

煮浸し用の湯葉と
茹でた小松菜を和えただけ

あーっさりで
とっても美味しかった。

もう秋になって言うのもなんだけど、
食欲落ちた夏に食べたら
よかっただろうなー

煮浸し用って初めて買ったんだけど、
他の菜っ葉ものの野菜も
とっても合いそう！

後は、アジアマンスで
買ったキムチ＆チャンジャ

毎年アジアマンスでは
白菜のキムチ買うんだけど、
今年は、何かスーパーで
新鮮だーーってきゅうりに出会えなくて、
食べれてなかったストレスからか、
並べられてるのを見て、
きゅうりを無意識で購入＾＾

韓国キムチはからーいだけじゃなくて、
甘みがあっていいよね
（そのくせ辛味も強いけど・・・）

（きゅうりが写ってない・・・ってのはご愛嬌で＾＾）

アスパラ肉巻き

最近はおっとが作るか、外食かだったんだけど、
日曜日に見た鉄腕ダッシュから、
アスパラーが頭から消えず、
久々に作ってみた。

ゆでるだけでもよかったんだけど、
一応肉巻きにっ

めっさ、簡単で、アスパラに肉をくるくるっと巻いて、
肉の端の面が下になるように最初焼き付けて、後はくるくるっと回しながら
フライパンで焼いていって、
フライパンの中でちょきちょきっと切った後、焼肉のタレで味付け。

鉄腕ダッシュの収穫したてで、ど太いアスパラにはきっとまけるけど、
美味しかったからいいのだっ

クック膳の回し者状態(笑)

あんなに寝かせてたのに(笑)

使い始めたら、のりのりなクック膳。

夏には、まじでいいです。
キッチンで、調理は暑いもん。
特に帰ってすぐは部屋冷えてないし、まだ。

ってことで、今日は、
鶏の照り焼き風。

あっ、照り焼きのタレがあったので、
それを利用。

レシピでは鶏肉は２５０gで７分って書いてある。
３００ｇだったんで、今日は９分でする。
＋１分で、goodな状態。

蓋を開けたら、油がすごくてびっくし。
この分食べないってのは、体にいいねっと、思う。

ところが、タレを使ったのはいかんやった。

油と一緒になってしまったためか、
味が少し薄い。

でも、皮のとこがフルフルで美味しかったし、
ビールのつまみだし、
食べてしまうのには苦ない程度（よかった）

普通にお皿にレンジでチンもした事あったんだけど、
そん時より、ホント皮が一番違うね、
ラップでチンより、こっちのが美味しい！

ホワイトコーン

何だか、とうもろこしな気分だったんで、
野菜売り場で探してると、
ホワイトコーンなるものを見つけた。

ホントに白い。

なんか、はげちゃったみたいにも見えるけど、
新らしもの好きなので、買う。

着替えながらの夕食の支度開始だったんで、
たったとゆではじめちゃったんだけど、
どうも、後からゆっくり色々見てみると、

生でもかなり甘くて美味しいらしい。

けど、ゆでちゃったんで、生の感想はなし・・・(笑)

　

ゆでると、
黄色がアップ。

結構、驚くくらい甘かった。
ばーちゃんのとうもろこしが一番美味しいと思ってたけど
張るかもしれない！！

ってとこで、今日の夕食は、

１．麻婆豆腐
２．ゆでとうもろこし
３．にんじんをチンしたもん
      （にんじんの皮を剥いて、大きめに切って
　　　　塩とバターを加え、
　　　　クック膳に入れてチン）

夏は素麺っ

おっとがCMで見てから食べたい、食べたいっと
訴えるので、　

今日はそうめん

具は、きゅうり＆蒸しなす（またクック膳なのだ）＆おくら
＆お惣菜の天ぷら＆みょうが＆しょうが＆ねぎ＆大葉

体を冷やしたいっ　で選んだ食材だけど、
暑いのは変わらないっ。

家で竹筒で流し素麺っとかできたら嬉しいよなぁ・・・。

きゃべつ蒸し

昨日に味をしめ、
熱い台所なんで、再びクック膳。

１．ハムステーキ
２．きゃべつ蒸し
３．明太きゅうり
４．はんぺんのマヨ焼き

キャベツは１／４個を２つまるごとクック膳へ
４分半チン。
味は生でよく使ってるキャベツのうまかだれ
＆マヨ＋粒マスタードを半々のものをたれにして、
２通りの味で。

今日、１番時間がかかったのは・・・
明太子の中身の取り出し(笑)

キャベツもしゃきっと感が残っててグッド。

私の中でクック膳の地位が上がったので(笑)
使いやすい置き場に変更。

酷暑だっていうし、レンジ食は活用しないとねっ

辛じゃがいもっ

今日は暑いんで、久々にレンジ活用。

１．いか刺し
２．辛じゃがいも
３．切干大根
４．たらこしらたき。

レンジ活用はじゃがいも。
久々に、クック膳を出した(笑)

クック膳で、まるごと８分チンし、皮を剥き
醤油２＋砂糖１＋コチュジャン１で、
和えるだけ。

思うに、クック膳、じゃがいものチンで、
くしゃっとなる恐怖感がない。
普通、ラップだと、水分ぶっとび状態になることあるでしょ？
あれがない。
豆腐の時にも思ったけど、
水分とんじゃって怖そうなもんにはぴったりと思う。

ってことで、
今日熱さを感じながら作ったのは、
だらこしらたきだけ♪

相変わらず試したがりっ

こないだ、
みのもんたの『午後は○○思いっきりテレビ』で

パン粉の代わりにお麩を使うってのをやってた。

元から、パン粉の代わりにお麩は使ってたのだけど、
パン粉より美味しい！っとまでは思わなかったんで、
ぼーっと、見てたら、

お麩もパン粉同様水分でつけておいた方がいいらしい。
で、水分をテレビでは、
玉葱をすりおろしたものを使ってた。

なるほど、そこが足らなかったわけねぇ・・・。

ってことで、今日、作ってみる。

番組では、お麩はビニール袋に入れて、
麺棒で叩いて粉々にするんだけど・・・
わたしは、なぜかその方法をとると、
よく、ビニール袋が破れてしまうんで、
ハンドミキサーを利用。

で、後は手順どおり作成。

びっくりしたのが、むっちゃふくらむ。

薄目に作ったつもりだったけど、
結構、ふっくらハンバーグになった。

味も確かにいい。

肉肉しいし、ジューシーだ。

ビニール袋で叩くのが上手になれば(笑)
むっちゃ楽チンだし、
片付けもいらないし、いいねっ

豚キムチ

今日の夕食は
１． 豚キムチ
２．冷奴
　（じゃこのせ）
３．ツナサラダ
４．板わさ

豚キムチは、豚＋キムチ＋ニラを炒める。
醤油とコチュジャンとにんにくとすりごまと砂糖で、
少し味の調整。
（醤油は大匙２で後は小匙１で作ったたれのうち、
　今日は半分弱使用）

ちょい濃い目にできてしまったんで、
ご飯のが美味しかっただろうなぁって感じだけど、
他のメニューが軽めだったんで、
上手に緩和された感じだな。

ってことで、今日も美味しく食べたよん。

久々に家でごはん

最近、おっとの飲み会続きで、
外ごはんが多かったんだけど、

久々におうちごはん。

１．豚肉と蒟蒻の煮物
２．さつま芋のバター焼
３．冷奴
４．キムチ

こんにゃくは下茹でした後に、油で炒める。
で、肉とにんじんとネギと一緒に煮る。

さつま芋のバター焼きは、
１ｃｍ強くらいの幅で切ったさつまいもを
水でさらして、フライパンに油を敷いて焼いた後、
バター＆醤油を追加してできあがり。
（醤油は香り付け程度）

冷奴は今日は玉葱の薄切りと鰹節と生姜をのせた。

まぁまぁかな。

赤辛ざるラーメン

結構気に入ったラーメン見つけた。

マルちゃんの
赤辛ざるラーメン。

辛いタレをつけて
食べるんだけど、

これが、甘辛くて美味しい。

で、ゆでて冷やしたもやしときゅうりと
味たまごと焼き豚＆しなちくを一緒に食べる。

一応２人分だったので、いいかと思ってたのだけど、
多かった・・・

野菜入れたせいかな・・・。
今度は1人分づつにして、野菜増やそうって思う。

ビールにも合うし、
夏にはいいごはんって思う♪

夏といえばっ！

　

すいかだねっ！！

私、すいか小さい頃から大好きで。

一人暮らしはじめたら、丸ごとひとつ
独り占めしたいっ！！
っと、思ってたなぁ・・・。

（1回ホントにしたけど・・・）

今じゃ、好きだけど、現実的で・・・
夏になると、1／4個か半分を買うくらいだけどね。

で、今年初めてのすいかっ！！

甘くて美味しかったぁ！！！！

久しぶりの焼き魚

外では焼き魚よく食べるんだけど、
家では、最近、あんまし食べてなかったなぁ・・・

ってことで、

１．鯛の塩焼き
２．つなと玉葱のサラダ
３．野菜の煮物。

　　　　以上。

買い物先で、地アジ1匹60円をお刺身にすんのと
うーーーーんっと悩んだんだけど、
初心貫徹・・・っというよりは、
アジは安売りのために下処理できません。
の、札に負けてしまった。

小ぶりの鯛だけど、198円で長崎のもんみたい。
塩焼きか煮物がお勧めってあるし、
ばっちしじゃんってことで、こっちに。

身もしっかりしてたし、美味しかった♪

失敗はおくら。
外で食べると煮物で美味しい時あるのに、
何だか家では納得できるもんにならない。

イソフラボンいっぱい

今日は、豆豆～～な夕食

１．オムレツ
　明太子マヨソース
２．ゆば
  わさび醤油
３、ゆばときゅうりの
　　　酢の物
４、納豆のおくら和え

４品中、３品は豆製品。
（日曜日にべんがら村の花はな・木挽納豆で買ったもの）

女っぷり上がったかな(笑)

帰ってからは

夕食はべんがら村の横で買ったもの三昧。

ゆば

一見豆腐だけど、
ゆば。

わさび醤油で食べたんだけど、食べごたえは十分すぎ！
大豆の味も美味しいし。
ゆばって１枚になってるのだけを想像してたんだけど、
それが重なってひとつになってるようなもの。

ゆばのミルフィーユみたいな感じ
(上手な表現が見つからん）

後は、

金山寺納豆。

味噌苦手なんだけど、
納豆が勝ってるんで
私にも美味しい。

味噌好きなおっとにも
美味しかったそう。　

こんな感じで食べる

八女あたりを行く時には必ず寄ろうと我が家の決定事項に
なったくらいに、ホント、お気に入りな味になった。

ゆばは　ゆば屋　はな花

金山寺納豆は　木挽納豆

で、購入。

べんがら村は八女ICから看板に沿って行けば
１０分ほど。　

もんじゃ

『VivaVivaV6』でもんじゃ食べてた。

単純なんだけど、
もんじゃが食べたくなった！！！！

で、谷原章介と梨花がもんじゃを焼き比べしてて、
明太子とチーズを入れるタイミングで
競ってた（？）んだけど、

チーズは入れるタイミングは入れて作った事がないんで
判らないんだけど、

私は明太子は最後に混ぜる時に入れたが美味しいって
思うんだよなぁ・・・・
だってさ、早いうちから入れてツブツブにしちゃうと
明太子感がなくなっちゃうような・・・・。

粒々感を少し残しつつ仕上げるといいと思うんだなっ

明太風味的なとこも美味しいんだけど、
やっぱ、粒々感がないと、悲しいよなぁ・・・っと。

はぁ、食べれないのに、一人でエキサイトしてしまった。

筍の煮物

筍を沢山もらったので、

今日のメインは筍の煮物

　

さっき揚げた厚揚げ
＆こんにゃく

と一緒に炊く。

厚揚げはやっぱ失敗作だけあって、
揚げたてが美味しかった・・・・ｸﾞｽｯ

筍は今日採ってゆでたものなんで、
ばり美味しかった。

裏山にドンドンなっていくらしい。
うらやましい。

明日はたけのこご飯にしよっと。

つまみ食い

今日、大量に筍をいただいた。
で、まずは今日は煮物だなっと思ったんだけど、

そういえば、今日が賞味期限の豆腐がある・・・・。

冷奴にでもすればいいかなっと思ったんだけど、
筍の煮物に厚揚げ入れたいっと思ったから
重なるよなぁ・・・・・

悩む・・・

で、
厚揚げを作ってしまえと無謀にも考える。

途中で３０分、間が空いたので
慌てて家に帰り、豆腐の水切り開始。
皿で豆腐をはさみ、上にビール缶を置いた。

帰ると、いい具合に
水切りされてる。

初めての挑戦なんで、
かなりドキドキ。

豆腐って水の塊だからいくら水切りしても
はねるんじゃ・・・・
まぁ、そこは度胸！っと
油に豆腐を投入！！！

すっげーしゃわしゃわしながら、
豆腐が色づいていく・・・

できあがり。

写真で見ると、
形も悪いし
美味しそうでないけど
香りがよく
つい・・・

１個だけつまみ食いした。

美味しい！！

茶色いとこが少し固くて厚かったんで、
どちらかというと、失敗作なんだと思うけど、
それでも美味しい。
揚げ物は揚げたてが美味しいってとこかなっとは
思うけどね。

丁度、おっとが帰りが遅くなるというメールをもらったんで、
残り３つも食べたくなったけど、

そこは我慢して予定通り煮物の中へ。

元々、揚げ物をあまりしないんで、
油の前での作業は熱くて嫌だったけど、
こんなに単純にできるなら、
涼しくなったら、また作ってみようっと思う。

でかっ！！

おっとが会社の人から玉葱をもらってきた・・・っと

　

でかっ！！

右は昨日安売りで買った
よくある玉葱・・・

親子みたいだ。

これを４個もらってきてた。

・・・

うちは２人家族ってことを忘れてるんだろか
しかも、昨日も買ってるんだし・・・

な事を言っても仕方ないので
早速、今日の夕食へ

　

新玉なので、
今日は単純にスライスで。

左はおかかがけ
右はツナマヨがけ。

これだけ見ると猫の餌のようだなっ

けど、大きいからっと、あんまし期待してなかったんだけど、
結構、甘くて美味しかった。

後は
なす・もやし・玉葱・豚肉で野菜炒め
＆トマトときゅうりのサラダ

ケーキ屋で今日の夕食を決めた

千代に用事があり、帰りにふらっとしてたら、
ラ・フェ・ブルーというケーキ屋さんを見つけた。

仕事も終わったしと入ってみると、
美味しそうなチーズケーキが、

４種のチーズのチーズケーキ

ホールでも売ってて、
粗めの粒胡椒がついてて、
かけて食べて、ワインに合うと書いてある。

おお！！食べたい！！

ホールで買うのも考えたけど、
夕食、これだけになっちゃうな・・・ってことで、
切り分けてるのを２個買った。

今日は、ビールじゃなくてワインにしよう！！

　

ケーキはこんな感じ。

粒の粗い黒胡椒は
なかったんで、
細かいのをかける。

ふわっと溶けて口の中でチーズが広がる。
何かのCMみたいになっちゃったけど、
まさにそんな感じの味。
ワインに合うってのはホント。
何か幸せな組み合わせだわっ

で、ワインに合う・・・・

・・・

・・・

単純・・・

パスタにした。　

トマトソースがあったんで、トマトソースと、
こないだアサリのワイン蒸しをした時にできた蒸し汁を
煮詰めて凍らせて残してたので、
それとシーフードミックスで和えたパスタ。

後はにんじんときゅうりのサラダ。
＆ガーリックトースト。

たまには、ビールや焼酎じゃない夜もいいね。　

　ラ・フェ・ブルー
　　博多区千代３丁目６－３－２１
　　

慌てても仕方ないっと思うけど

明日はおっとが検診なんだそうで・・・。

｢今日はヘルシーな夕食にする！｣
とおっと。

で、キャベツや野菜と豚肉のはさみ蒸しが
今晩のメイン。

鍋にキャベツを敷き詰め、
肉を乗せ、キャベツ＆にんじん＆もやしをのせ、肉をのせ
再度キャベツを乗せて、
コンソメを溶かした水を少し加えて、
中火でコトコト。

キャベツがしんなりしたらできあがり。

私はマヨネーズ＆粒マスタードとゆず胡椒をつけながら食べ、
おっとは、酢醤油で食べてた。

後はセロリ＆きゅうり＆にんじんの野菜スティック。

にんじんを大量に買ってしまったんだけど、
これが甘くて美味しいんで、
何か毎日のようにバリバリ生で食べてるような・・・。

今日は写真撮り忘れた(笑)

けど、今日健康的なご飯にしても、
すぐにいい結果にはつながんないと思うんだけどね～

宮崎のお土産

おっとの友達がくれた宮崎土産

　

東国原知事出てるじゃん。

観光用のものだけでなく、
普通にスーパーで売ってるものは、
じゃがいもにでもにんじんにでも
パッケージに使われてるけど、
結構効果あんのかな。

話は戻して、早速食べました。
宮崎鶏。

パック内に入ってる
時は美味しそう
って思わなかったんだけど
(笑)
実際食べてみると、
結構美味しい。

味が濃そうっと思ったんで、
付け合せは、生野菜バリバリにしたんだけど、
味は見た目ほど濃くなかった。
けど、野菜も美味しかったんで、はなまるだな

っと。

豚肉のトマト煮

今日はおっと作です。

　
１．豚肉のトマト煮
２．キャベツサラダ
３．キムチ

ホントはカレーが食べたかったんだそうで。
トマト煮の中身は、豚肉のほかは
じゃがいも・にんじん・たまねぎ。

それぞれ、鍋で炒めた後、トマトソースを入れて
少し煮てできあがり。っとのこと。

私は、豚キムチを食べるつもりで、
キムチを買ってきたんで、
今日の添え物はキムチになりました。
（一つだけ浮いてた・・・(笑)）

で、パンは、友達に教えてもらって、
ポルタータというパン屋さんで購入。
ちと遠かったんだけど、うん、美味しかった。

パン屋の横はイタリアンレストランなんだけど、
パン美味しかったし、今度行ってみようと
思ってる。

　ポルタータ
　　　筑紫野市二日市中央5丁目2-10
　　　　旧３号線で二日市のやまだ電機のすぐ横
　　　 営業時間：ランチタイム(11：00～15：30)
　　　　　　　　　　ディナータイム(17：30～22：30)　
　　

ぶりの照り焼き

今日はお魚屋さんでぶりが美味しそうだったんで
１．ぶりの照り焼き
２．筍と桂川揚げと蒟蒻の煮物
３．わさび納豆ののり包み
４．フジッコのお豆ちゃん♪

ぶりの照り焼きは、
以前、ためしてガッテンの『ブリ!!驚異の美味しさアップ術』で
紹介してた照り焼きの方法を試してみる。

ホント、これはびっくり、今まで
たれをかけたり色々してたんは何だったんだろう・・・
って思った。

たった、6分で出来上がり、しかも美味しい♪

3分の余熱温めは正確な時間ではないけど、
それでも、全然大丈夫。

味は少し甘めだったんで、次回はお酒を足すか
みりんを少なめにしようかと思ってる。

青梗菜のスープ

今日は夜も遅かったんで、
１．青梗菜と豆腐のスープ
２．しいらのムニエル
３．ちくきゅう

青梗菜のスープは、
干白海老を水につけ戻し、
青梗菜を炒め、中華スープともどすのに使った水を足す。
煮立ったら豆腐を入れ、豆腐が揺れたらできあがり。

海老がいい感じのだしになってて美味しかった♪

久々もんじゃ

いつもは市販のもんじゃ焼き粉を使ってたんだけど、
今日は、さきいかと干し海老があったんで、

それに小麦粉ウースターソース＆醤油＆水を
混ぜて生地を作る。

市販の粉頼りだったので分配を忘れてしまったんで、
浅草もんじゃ焼きcomを参考に。

具はめんたいこ＆もち＆豚肉

ビールにもんじゃは合うね♪

そんでもって、問題も発生。
ホットプレートがこげやすくなってる・・・・。
もんじゃじゃコテ使うからね。
仕方ないのかもしれない。

最近は、市販の金属ヘラOKのホットプレートも出てるから

次回はそういうのを基準に買おうかな。
これって、野菜焼き用にも小さい蓋がついてて
うちの鉄板焼きにはぴったりな感じがする。

それでも、ヘラ使ってOKじゃなかったのに、
酷使し続け、7年ももってるんだもん
十分っちゃ十分よね。
まっ、まだ、2枚目の途中でひっついちゃうのが
気になる程度なんで、今のを使い続けるつもりだけど(笑)

どっち？

今日は、
キャベツが美味しそう
だったんで、

夕食はキャベツ！！

ははは

まさか、それだけなわけは、
いくら家事嫌いな私でもない・・・

今日は鉄板焼き。

で、このキャベツ、おっとは焼いて食べて
私は生でバリバリ食べた。

焼いたが甘いし量を食べれるっておっとは言うんだけど
実際、沢山キャベツを食べたのは私。

口はさっぱりするし、
満腹中枢はいい具合に働くし、
美味しいし・・・

加熱したキャベツももちろん好きだけど、
鉄板焼きの時は生がいいなぁ・・・・。

鶏肉のグリル焼き

１．鶏肉のグリル焼き
２．厚揚げのトースター焼き
３．トマトときゅうりとじゃこのサラダ

今日の鶏肉は油が多かったみたいで、
そのうち燃えるんじゃないかってくらい、
グリルでジュージューうるさかった。
（おっとは心配だったんか何度も見に行ってた(笑)）

うちの魚焼きグリルは狭いんで、
火加減がなかなか微妙だけど
今日は中火くらいで、上手に焼けたかな。
（おっとが何度も見に行ったおかげもあると思うけど）

サラダのじゃこは、
ゴマ油でじゃこを炒めて、それをマヨネーズと混ぜて
ちょっとだけお醤油を足しました。
油-油になってしまうんで、マヨネーズがもう少し少なくても
よかったかもと思うんだけど
目分量なんで、次も同じ失敗をしそうな・・・。
おっとは気に入って食べてたけど。

野菜丸天

買い物してたら、丸天が美味しそうだったので

　

１．丸天と水菜の煮物
２．温やっこ
３．ちくきゅう

だし醤油で炊いただけだけど、
丸天が美味しかったんで、上手くごまかせたな。

温やっこは最近我が家ではまってる一品
っといっても、レンジで２分程チンするだけ。
（最近、チンといってくれるレンジが減ってるけど
　うちのは高機能もんじゃない奴でチンという・・・）

二人でバタバタと牽制しあいながら、
飲みながら作った。

最近、こんなパターンが増えてる。
今、どっちの番なんだっけかぁ～～

どれを食べたでしょう？

今日のデザートは和菓子。

左から

かるかん巻き
くずあんきなこ
桜餅

ホントは１つづつ・・・で２つ買うつもりだったんだけど
つい３つ買ってしまった。

正解は、桜餅とかるかん巻き半分。

くずも捨てがたかったんだけどねぇ。

桜餅食べると、
おなかも春って感じ。

ニラトマ玉

今日の夕食は
１．肉豆腐
２．ニラトマ玉
３．アスパラのマヨネーズ焼き

　

肉豆腐・・・っといっても、
どっちかというと、糸蒟蒻と豆腐が多いような・・・。
おっとが帰りが遅かったので、
置いてた時間が長かったためか、
豆腐に味がよく染みてて美味しかった♪

ニラトマ玉は、
ニラ玉にトマトを加えてみた。
種を取ったが美味しいんと思うんだけど、
ちと面倒だったんで、そのまま炒める。
味は中華味でつけてみた。
なかなかいける。
トマトの酸味が丁度いい感じ。

アスパラのマヨネーズ焼きは
トースターで焼いてみる。
しゃきっとしてて美味しかった。

あさりの酒蒸し

１．あさりの酒蒸し
２．冷奴
３．しいたけ焼き
４．サラダ

あさりの酒蒸しは今日は２．３個空いたとこで、
ニラを投入。
うちの小フライパンに合う蓋がないもんで、
蓋代わりに野菜を入れるのが我が家では定番。

冷奴は今日は、
じゃこと小白海老を胡麻油で炒ってから
ざくっとかけたもの。

しいたけは番外だったんだけど、
八百屋さんで、妙に美味しそうに見えたんで(笑)
グリルで焼いた。

今日もまずまずかな。

久々に家でごはん

私の怪我＆おっとの帰りが１２時すぎで迎えが必要

・・・

何てのを理由に外食続きだった我が家。

ほぼ２週間ぶりに、おうちご飯。
といっても、今日も１１時すぎになってたので、
切るだけ、茹でるだけ・・・

　

１．きゅうりサラダ
　　（塩とゴマ油を混ぜたものを
　　　　つけて食べる）
２．トマトの卵サラダのせ
３．ソーセージ

ははは

いいのか、このメニュー・・・。

けど、今日のソーセージは、
おっとを迎えに行ってた場所の近所の
『シュテファン』で購入。

ずっと気になってたんだけど、
いつも遅いんで、すでに閉店してて・・・。

で、今日は、むこうでずっと待つの覚悟で、
早めに行って購入。

待った甲斐があった！！！
ジューシーだし、最近食べたソーセージでは一番好き！
おっとはハーブの入ったのが気に入ったそう。
私はシンプルな方が美味しいっと思った。

トマトはちと高めなのを買ったんだけど、
最近、近所の焼き鳥屋で、塩トマトばかり食べてるんで
何とも、トマトの味が薄くて・・・
で、卵サラダをのっけました。

また『シュテファン』の話に戻り・・・
一緒にビーフジャーキーを買ったんだけど、
これが、はまりそうなくらい美味しかった。
残しておいて少しづつ食べる予定が、全部食べてしまった。

　　　『シュテファン』
　　　　　早良区原6－29－29
　　　　　　新しくできた原サティーのすぐ近所。
　

アーモンドクリーム

最近、少し早起きができるようになったので、
朝ごはんを食べるようになった。

でも、何かを作って・・・までは無理なので、
もっぱらトーストと野菜ジュースが定番なのだけど、
最近、気に入ったものができた。

　

三育フーズのアーモンドクリーム！！

ピーナッツバターって小さい頃は好きだったんだけど、
なんだか最近食べると、えぐいっていうかくどい。

で、これは、すりつぶしたアーモンドに黒糖とはちみつを混ぜたもの
なんだそうで、
えぐさやくどさがなく食べやすい。

アーモンドって抗酸化物質らしいし、
体にもいいよねっ

ここの会社には他にゴマのペーストとかも
あったので、次はそれにもトライしてみようと思う。

蒸し（気味）餃子

今日は、おっとも遅かったので、
冷凍餃子を食べることに。

１．土鍋で、ひたひたくらいの水（中華だし＋干し海老入）で
　　大根とにんじんを茹でる。
２．色よくなってきたら、上に冷凍餃子をのせて
　　その上にねぎをのせて、たっぷりのニラとはくさいをのせ
　　蓋をして強火。
３．蒸気が出てきたら、出来上がり。

終わりはラーメンを食べるつもりだったのに・・・・
ラーメンがなかった・・・・。

で、豆腐と卵を入れて、春雨入れて、醤油で味を少しつけて、
トロミをつけて、スープで食べた。

満足、満足♪

相変わらず、美味しそうな写真は撮れない・・・・。
曇モードで撮ると赤みが増すんで
綺麗だよという話を聞いたんで、
試したけど、NG・・・・。
携帯写真じゃ、やっぱ、無理なんかねぇ・・・
（いえいえ、腕の問題さっ）

干し海老万歳

呼子の朝市で買った干し海老、
お好み焼や卵焼きに入れて美味しいので
かなり気に入ってるんだけど、

今日、キムチ鍋に入れたら、
これが、結構、いい出汁になってる。

ちっちゃい干し海老だったんで、
考えてなかったんだけど、
これなら、炒め物とかにちこっと入れても、
いい感じになりそうって思った。

冷凍しておけば半年以上大丈夫と言われ、
結構買っちゃったんで、
勢いで買い過ぎたかなぁ・・・って、思ってたんだけど、
これなら、早々になくなってしまいそう。

おっとは密かに、ふりかけに混ぜて使ってたらしい。
普通のふりかけが、ちょっと高級ぽくなるんだと。

白っぽい小さい海老なんだけど、
何て海老だったっけなぁ・・・これ・・・。

おっとの誕生日

毎年、近くの居酒屋さんに予約して
いつもよりちと高めな感じで飲んでたんだけど

今年はおっとが美味しい肉が食いたい！！

って言うんで、
三越で普段よりバージョンアップなステーキ肉と
お惣菜類を購入。

デパ地下はえらく久しぶりだったんで
のんびり探したかったんだけど
何せ時間がなかったんで
かなりダッシュで色々と物色。

まっ、でも、結局、ワインとケーキを買っても
例年の誕生日より安くついた（笑）

ワインとケーキにやたらおっとが悩んでしまったんで
お惣菜は私が決めた。

美濃吉で
　

お誕生日っぽくはないんだけど
美味しそうだったんで・・・笑　
茶碗蒸しは器がついてこの値段でこの味なら
スーパーで買うより安いんじゃないかって
思うくらい。
大根も味噌苦手な私でも上品でグッドな味だった

ケーキは悩んだ末に
おたんじょうび
　プレートまでつけてもらった

ケントハウスで
ベリーベリーショート

ケーキを探してるおっとは
何とも幸せそうだった。

肉もかなり美味しかったけど・・・・
いつもの様に写真撮る前にお腹の中・・・

おっとは来年からもこんな感じがいいと、
すでに来年の誕生日に思いをはせてた。
（こいつはなんなんだ）

まだこんにゃく・・・

こんにゃく食べ続けるといいことあると
いいなぁ・・・

ってわけで、まだこんにゃくがあるんで
今日もこんにゃく

１．煮物
２．挽肉入りニラ玉
３．煮やっこ（レンジでチンね）

煮物はほうれん草とにんじんと豚肉とこんにゃくを
煮たもの。
豆腐はこの季節は煮やっこがが美味しいね。
チンで気軽にできるから、ますますグッド。

今日の失敗は
ニラ玉は半熟がよかったのに・・・
しっかり焼けてしまったこと。

しつこくこんにゃく・・

今日は

１．こんにゃく焼肉のたれ炒め

　こんにゃくを揚げてから
　焼肉のたれで炒める。

　卵とほうれん草と
　一緒に食べる。　

２．鶏団子の煮物

鶏団子と野菜を炊いたもの

こんにゃくが安売りしてたもんで、
何だかこんにゃく続きになってしまった。

鶏団子はできあいのものだったんだけど、
よく見て買わなかったもんで、
肉団子だと思ってたら、
魚のすり身系だったよう・・・。
それでもだしが出てたんで美味しかった。

今日はヘルシーだなぁ・・・。

醤油は・・・

醤油はキッコーマンではないんだけど、

レシピ集でかなり活用してるのが、

ホームクッキング

検索も便利だし、結構簡単レシピが載ってるんで
便利。

で、携帯にあったら買い物とかの時に楽いいよなぁ・・・
っと思ってたら、あった。

   　

何せ献立考えるのが一番苦手。
なもんで、スーパーでフリーズしてしまう事が多い。

家であるもんで、どうしようか・・・
と考えるよりは、
買い物中に、これにしようのが、
当然いいもんね。
ワンパターンも少しは脱却できるか・・も・・・。

すね肉が安かったので。

今日はバレーの日・・
かつ、最近、おっとにご飯作ってもらう頻度が高かったんで、
仕事の合間に下ごしらえできるもの

・・・

っと考えて、
スーパーに行くと、
すね肉が本日特価！！！

って事で

シチューにした。

丁度、間の１時間で昼食食べながらコトコト。
その後は、バスタオル＆ブランケットでくるんで
置いておく。

パンは写真はベーグルで後バゲット。

煮込んだおかげかすね肉がニコニコな程美味しくなってた。

こんにゃくを揚げた

今日の夕食は、

１．こんにゃくを揚げたもの
２．しいら（白身魚）のトマトソース
３．きゅうり

こんにゃくはあるあるで
だし醤油で炊いたこんにゃくを粉つけて
揚げると、食感が肉ってことで

こないだも書いた通り、
肉好き夫婦なんで、試してみた。

肉は食感なんだって表現は、
信じない方がいいんだろうか（笑）

おっとは、何も聞かずに食べたんで、
こんにゃく料理として、
これ美味しい！！っと。

私は肉期待をしたんで・・・

ちと、期待はずれ・・・という感想。

ちと大きめに切ってしまったんで、
おっとは、小さく切って、細々としてた方がいいっと。

うちの食卓には並ぶだろう1品だろうと思うけど、
肉ではない！！！

おからこんにゃくのハンバーグ

今日の夕食は、おからこんにゃくを使う。
（おっと作）

お肉に食感が似てるってことで、
肉大好きな我が家で、
少しでもヘルシーになるなら・・・っと、
買ったんだけど、
こないだ、焼肉に使った時は、
薄めに切って、
しっかり焼き・軽く焼き・・・・っと試したんだけど、
2人ともだめ・・・で、
残ってしまった。

で、おっとが、パッケージの後ろに書いてあった作り方を
参考に作った。
（みじんぎりはめんどくさかったんで、
　少し細かく切った後に、
　ハンドミキサーにかけたらしい。）

うん、肉が少し入ってたのもあると思うけど、
味も食感もハンバーグだわ。

ただ、普通のこんにゃくでも、
１度茹でてから使うと、同様に作れるのを
以前聞いた事があるんで、
値段を考えると・・・

こんにゃくでいいような・・・。

他は、野菜コンソメのスープと
きゅうりとキャベツの千切りサラダ

芋の煮っころがし

うちのおっとは里芋があまし好きじゃない。

私は好きなんで
たまに冷凍の里芋で数個だけ
自分用に煮たりしてた。

でも、冷凍の里芋使うのって、
それだけが理由じゃなくて、
皮むきが面倒・・・。
すべるし、ぬめるし・・・。

そしたら、｢ためしてがってん｣で
サトイモうますぎ調理術ってのを
やってる。

ほぉ・・・。

全部剥いちゃう必要はないらしい。

サトイモの産地の福井では
サトイモの皮むき用の水車まであって・・・
で、それは、全部剥いちゃうんじゃなくて、
表面の固いとこだけを剥いてくれる。

もちろん、水車は家にはない。

そこはがってん。

アルミハクで上手に表面だけ剥けるらしい。

試した。

番組では言ってなかったけど、
剥く前にある程度、どろやひげみたいなのを
取った方が剥きやすい。
で、皮の線に沿ってこすると
出だしは剥きやすい。

思ったよりするりと剥けた。

がってんでは他の料理法を紹介してたんだけど
今回は、煮っ転がしにする。

成功、成功！！

美味しい。
うん、皮むくのより美味しい。

おっとは、サトイモのねっとり感が
苦手らしいんで、
残念ながら、おっとにも美味しいものには
ならなかったけど
（けど、私より食べてた）

皮つきなら長期保存できるしね。
数個食べるにもいいかも。

今度はグリルで焼くのに挑戦するつもり。

おろし納豆

今日の夕食。

１．赤魚とえのきと豆腐の煮物
２．くりときゅうりのサラダ
　

３．おろし納豆 　

サラダは残念ながら失敗。
マヨネーズとヨーグルトと半々で割ってドレッシングにしたんだけど
きゅうりは美味しいけど、栗に合わない・・・。
塩気が足らない。
おっとは割らない方が良かったんじゃないかっていうけど、
根本で・・・サラダには無理があったのかも・・・笑

おろし納豆は
納豆をよく混ぜてワサビ＆付属のたれを加え
大根おろしで和えるだけ。
納豆は思いっきり混ぜたがグッド。
おつまみに美味しい。

秋だねっ

台風前に慌てて収穫した・・・っという
栗を頂いた。

　

何個か栗ご飯用に
とっておいてね・・・

っと言ったのに

おっとが全てゆでてしまう・・・。

まっ、美味しかったからいいやね。

残りは何にしようかなぁ・・・・。

今日は、おっとの番だったんで

１．ちくわ＆大根＆桂川揚げの煮物
２．冷凍の小籠包
そして
３．ゆで栗

今日はシチュー

何となく気分がシチューだったんで、
今日のおかずは

１．鶏のシチュー
２．ツナサラダ
３．鶏皮の唐揚げ

夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。で藤井明美さんが
鶏の唐揚げをした時の皮が苦手で
別に揚げているって言ってたんだけど、

私はシチューの時の鶏皮が苦手。

何で、これ読んでなるほどねぇ・・・っと思い、
皮簡単に取れちゃうんで、
一口大に切って揚げてみた。
美味しいんだけど・・・・
ちと小さかった・・・。
もうちょっと食べたいっ！という不満が・・・

ふと思ったんだけど、
よく鶏肉使うし、皮だけ取っておいて冷凍して
3枚くらいになったら、まとめて揚げたら
丁度いいかなっと。

2人ご飯って量が微妙だから
こんな事もあるね。

（奥が皮の唐揚げ・・・見えないし・・・）

ぶりの照り焼き

今日の夕食は

１．ぶりの照り焼き
２．水菜と桂川揚げ（厚揚げの薄いもの）の煮物
３．きゅうりちくわ
４．ブロッコリーのサラダ

　

（相変わらず
　待てないんで、
　ちと食べてる・・・）

照り焼きは、
醤油とみりん１：１の漬けだれにつけて焼く。
ホントはさらにはけで何度も塗りながら焼くと
美味しくできるらしいんだけど、
うちじゃはけはないんで、
漬けたのとは別に同じ漬けだれを作って、
返す時に軽く漬けた。
時々フライパンについてる余分な油を
拭き取ると臭みが抜けていいと聞いたんで
この漬けてる時間に油を拭いておく。
うん、これはかなり味に影響ありっと思う。

2回目にフライパンに戻す時に
思ったよりも火が強くなってたみたいで
焦げてしまった・・・。

残念・・・。

Wまーぼっ

今日は麻婆茄子な気分だったのだけど、
麻婆茄子の素って甘辛系が多いので、
麻婆豆腐の素を買ってきて、作ろうって思ってたんだけど
素に書いてある写真を見ると・・・豆腐も食べたい・・・

ってことで

豆腐＆茄子・・・
ついでにピーマンも入れる。

　ちと具が多い気もするけど
前回、野菜を入れた時に少し薄めだったので
水を設定より少し少なめにして
味も丁度よくできた。

で、後は、肝の生姜煮（お惣菜）と
キャベツとにんじんの千切りサラダと
ししとうとしいたけのグリル焼き。

ってことで、最近、野菜不足だったんで
グッドな夕食。

とろとろサラダ

いつも行く居酒屋さんのサラダが、
トロロのドレッシングがかかってて美味しい。

私はお酢が苦手なので、もう少し少なめがいいなぁ・・・
っと思ってたので、

そうよね、家でやってみようっと。

そんな私の気持ちが通じたのか、
今日はスーパーで長いもが安売り中♪
（本来の値段をよく知らんのでどれくらい安いか判らんが・・・）

ちぎったレタスにキャベツ・にんじん・きゅうりの千切り
＆ささみをチンしてさいたものをのせ、
すったトロロに酢＋だし醤油をかけ、
ちぎったのりとじゃこをパラパラと・・・。

美味しい！！！

後は、
・先日買った、ままかりの干物を焼いたもの
・レトルト系でお湯を足して卵を入れるだけのスープ
・なすを小さいいちょう切りにして塩昆布と一緒に
　ジップロックに入れ重し（今日はヨーグルトで）をしてた
　もの（朝、作っておいた）

相変わらず、簡単だけど、美味しかった♪

夏はやっぱり素麺

今日の夕飯は素麺。

こないだドラマで、流し素麺をするぞと
竹を割って組み立ててたシーンを思い出し、
おっとに頼んだら、
「お前が竹を切ってきたらな」と言われた。

・・・・。

竹うわってるとこ知らない。

のこもない。

ちぇっ

けど、ざーーーーっと水流したら、
水はどこに貯めるんだろう。
2人ですると、1人は食べれないんじゃないかな・・・。

などなど、考えてたら、
できあがってた。

しその千切り・おくらのみじん切り・みょうがの千切り
・なすの煮物を冷やしたやつ・のり・ねぎ・白菜キムチ
・豚の冷シャブを別皿に盛って
一緒に（別に食べたのもあるけど）合わせて食べる。

本日の役割は、
私が作って（切って）おっとが盛り付け。
2人で食べる・・・。

丁度、録画してた吾郎くんの出てる恐い話を見ながら
食べてると、
素麺というのは厄払いにいい食べ物らしい。
美味しいし、一石二鳥だな。

松の実を炒ってみた

先日、行った居酒屋で
松の実を炒って塩をかけただけのもんが
むっちゃ美味しかったんで・・・

家でもやってみた。

油を敷かずに松の実をあたためたフライパンにのせ
塩をふって、塩がまんばんなくなるように混ぜるだけ

こういう時、ちっちゃいフライパンは便利だね。
ただ、熱の周りが早くて、
どれくらいかなぁ・・・なんて悠長にしてると
あっというまに焦げ寸前。
（小さいもんね）

けど、十分美味しい！！！

ちょっとしたおつまみに使えそうだ。

男前豆腐

夏は冷奴よね・・・やっぱし・・・。

っということで、
今日は大野城サティーに男前豆腐があったよ
の情報をもらい、

男前豆腐に・・・

３００円かぁ・・・高いかなぁ・・・と思ったけど
結構、大きめだしいいじゃんってことで
購入♪

うわ～～大豆の味がするよぉ！！的な、
お豆腐屋さんで買ったお豆腐の感動はなかったけど
普通に美味しかった。

スーパーで買えて、この値段で、この味なら
満足だね。

で、ついでなので、
男前豆腐のHPに行ってみた・・・
うるさい・・・しかもお豆腐のことがレシピ以外は書いてなさそ
（あったかもしれないけど、見つからなかった）
大売れしたわけだし、
いい意味でお豆腐屋さん革命なんだろうか・・・

名前に負けた

今日の夕食も冷奴が登場したんだけど、
今日買った冷奴・・・。
名前に惹かれた、びっくしした。

夏の陣！
「ビールの用意じゃ！！！」

ははは

男前豆腐だのなんだの
名前が・・・そっりゃ豆腐には関係ないじゃん
ってのが多いねぇ。

その豆腐自体は
とびっきり美味しいわけではなかったけど、
普通の豆腐で美味しかった。
ここのスーパーで買う時は
次もこれでいいかな・・・というくらいな感じ。

で、今日の冷奴はオクラと海苔をかけた。

今日は他に
１．キャベツのサラダ
２．お惣菜で唐十の鶏皮の唐揚げ

ってな感じ。

３８、最後の晩餐なんだけどねぇ・・・

今日はかます

今日の干物はかますに。
これで全種類食べた。

全体的に塩気は強めな感じはしたけど
大根おろしと食べれば、
お酒にもご飯にもグッドだった。

後は、
かまぼこを細く切ったものを小松菜と
だし醤油で煮たもの

＆

貝割れ大根に鰹節をかけたもの。

相変わらず、
１行料理ばかり。

今日も届いた魚で

今日は
この中から鮭を食べた。

付け合せは、
ねぎと長いもを焼いたものと冷奴（薬味はみょうが）

鮭はやや塩辛かったんで、
大根おろしと食べたけど、やっぱし肉厚で美味しかった。
塩辛い割には鮭だぞってきちんと主張しててGOOD！！

長いもを焼いたのは、いつもは完全に火を通しちゃうんだけど
しゃきってとこを残した方が美味しいと聞いて、
ちょっと芯が残るくらいにして焼いた。
確かに、ほくほくになるのも美味しいけど、
しゃきってあの長いも独特の食感が残るのは、
他の芋にはないからね（他は生じゃ無理だもんね）
逆にほくほく感も引き立つ感じでよかった。

みょうがはホントは、
今日の夕方にトマトと豚肉を炒めて、それに薬味として
しそ＆みょうがを細かく切って入れてて、
買おうって思ったんだけど、
結局、メインは鮭だし・・・っと、豆腐に使用。

今日も美味しかった♪
外食続きだったけど、家で食べるとのんびりできていいね。

やっと食べた。

ここんとこ、外食続きで・・・

届いてから少し経つのにやっと食べた干物。

築地　こまつばら屋 （楽天）で
　と　　を購入。

右は杖立温泉のご飯に食べて美味しいっと、
探してた鮎の一夜干。
丁度、７月３１日まで限定販売だったので、
そん時ぎりぎりセーフでした。

そっちはまだ食べてないんだけど、
今日食べたのは、
左の中から、「さんまの干物」　　

美味しかった！！！！

うちのグリルでギリギリセーフの大きさ。
仕方ないので１枚づつ焼いたんだけど、
でかいだけでなくて身も厚くて嬉しい限り。
あぶらもほどいい感じだし。

鮎だけ買って送料１０００円ってのは高いよなぁ・・・
っと他の商品を探してて見つけた送料無料な商品だったんだけど、
大満足。

他にも送料無料品あって、
しかも、ふたりで好きなものだったんで、
また、利用しようと思ってる。

本日の焼酎

今回は久々におっとが購入。
（買った場所はいつもの酒屋さんだけど・・・）

で、『珍しいの』と聞いて勧められたのが

紅椿　鹿児島の白石酒造のもの。

最初は体の都合でお湯割りで飲んだんだけど、
３年熟成なんだそうで、
芋だけど芋芋してる感じはなかった。
香りも優しい感じ。

で、最初は熱めのお湯割りだったんだけど、
それよりも少しぬるめのお湯割りの方が
美味しい。

今日は試さなかったけど、
多分、そう、熟成ものなんだもん、ロックとかストレートとかのが
美味しいだろうね。
（今は体のが大事なもんで・・・
　じゃ、飲むな・・・という話でもあるが・・・）

次回も買うか・・・
う～～～～ん。
これよりも、この熟成バージョンじゃない方を試してみたいかな。

バナナヨーグルト

届いたっ

ブラウン　マルチクイックMR400 Plus！！！

で、早速・・・といっても材料がなかったので、
バナナヨーグルト作った。

バナナ1本をはさみでちょきちょきと切って
ヨーグルト入れて、
ウィ～～～～ン！！！

うわっ、すごいわ、混ざった・・・（当たり前・・・）

まっ、バナナは崩れやすそうだから、
当然っちゃ、当然なんだけど、
ちっと感動。

美味しいし・・・

コップとかにもそのまま入れてできんのかなぁ・・・って思ったのだけど
うちのカップやコップはサイズが小さくて無理だった。
けど、付属のカップがメジャー付だし、
結構、便利なのかも
（今日は目分量だったけど・・・
　洗ってる時に気づいた）

外側についちゃうのが少しもったいない気もしたけど
たいした量じゃないし、
洗うのも簡単だし！！

かなり気に入った！！！！

恐るべし塩昆布

今日の夕食は鉄板焼き♪

野菜を沢山食べようってのと、
豚バラの塊が安かったんで・・・。

で、最後に、いつものとおり焼きうどんにしたんだけど
その焼きうどんの味付けに
塩昆布を使ってみた。

（余談だけど、この塩昆布、福岡のスーパーじゃなかなか
　見つからないんだよなぁ・・・）

これが美味しい！！！

2人で一玉食べたんだけど、
あったら二玉食べちゃってたねってくらい
美味しかった。

作り方は簡単！
残しておいたバラ（焼肉の時より小さめに切った）を焼き、
にんじんやねぎやえのき・・・などなど、
ちこっとずつ残しておいた野菜を焼き
うどんを入れて
お酒を少々入れた後、
塩昆布投入。（３つまみ位入れた）
で、隠し味程度にお醤油を入れてできあがり。

焼肉後の焼きうどんとは思えない上品な味に
仕上がった。

塩昆布って滅多に見つからないのに
見つかった時には
お茶請けにばくばくと食べてしまう私・・・。

今度からは料理にも活躍させてみよう♪

今日のイサキ

後一匹残ったイサキは
三枚におろしてその1枚を2等分にして
バター焼きにした。

じゃがいも・にんじん・トマトも一緒に焼いて
できあがり♪

皮も美味しかったので、皮はそのまま。
ホントは粉はたこうかな・・・と思ったんだけど、
気づけば横でおっとが野菜を焼いた後のフライパンに
入れてた・・・。

今日もミニフライパンを使ったけど、
調子いいね。2人分には丁度いい。
（今日のメニューからすると一緒に焼けた方が嬉しい気もするが・・・）

後は、水菜のサラダと冷奴。

地物・新鮮♪

今日はおっとのとこの社長が釣りに行ったとかで
いさき！の塩焼き。

何か私がさばいたような
写真だけど、
おっとの会社の人がさばいてくれた。

美味しかった！
身もなんだけど、皮が・・・最高に美味しかった。
もう1匹あるんで、明日は塩焼き以外で・・・っと思ってる。

で、もひとつが赤なす
でかいでしょ？
煙草と比べちゃうのは
あれだけど、
ホントでっかい！
なもんで1回で使いきらないんだけど、
美味しい！！

今日はこんな感じで
厚めに切って焼いた。

これも、美味しかった。

1度、このなすで焼きなすもしてみたいけど
大きすぎるよね・・・

さて、肝心の塩焼きの方は写真撮る前に食べちゃった・・・。

後は、しらたきの明太子和えと
きゅうりを切ったもの。

いつもながらの簡単料理だけど、
今日は魚が新鮮だったんで、大満足♪

焼きナスの皮を簡単に

第２日本テレビの伊東家ランドで見つけたのだけど
焼きナスがつるっと剥ける裏技！
を試してみた。

焼く前にトントントントントントンっと
５０回程ナス同士をたたく。
で、へた周りと縦に２本切り込みを入れて普通に焼く。
で、へたの切り込みのとこをぬれたふきんで持って
しっぽのほうに向かって剥くとつるっといく・・・・って具合。
（詳細は伊東家ランドで見てみて♪
　裏技データベースでフリーキーワードに
　『ナス』で検索すると対象が出ます。
　((カタカナでナスじゃないと出ません・・・))
　映像のある方が今回試した方）

　じゃーん。
　写すぞって思ってたら
　おっとが先に鰹節を
　かけちゃったんで
　判りにくいかも
　しれないけど、

ホント、綺麗にむけてる！
紹介された映像ほど上手くはむけなかったけど、
十分満足！
うまくいかなかったのは、
がくの切り込みが少し甘かったからかなぁ・・・っと思う。
それでも、皮は薄く身はくつかずいい感じだったし、
焼きナス皮剥くのがめんどくさくて
好きなんだけどなかなかしなかったけど、
これなら、するねっ

今日は他に
炒り豆腐ともやし＆きゃべつ＆鶏肉のスープ
でした。
本日はヘルシー♪

わさびマヨネーズ！！

最近、何だかお気に入りが
『わさびマヨネーズ』

市販ってかおみやげでも前買った事があるんだけど、
今はまっ、マヨネーズと混ぜるだけなんで作ってる。
私はしょうゆor白だしをちょっとだけ足すのが好き。
私は辛いもの好きなので
『これでよしっ！』と思う量だとおっとに
『辛すぎ！！』と怒られるんで、
少し少なめだけど多分マヨネーズとわさびが
４：１っくらいで作ってる。

今んとこは、
野菜スティックとかレタスのサラダとか
きゅうりにそれのっけて・・・
って感じで使ってるけど、
隠し味っくらいに加えてる醤油をもちこっと足したら
お刺身とかをサラダ風にするにもいいかもっとも思う。

で、最近、そのわさびで
勧められて一緒に購入してもらって気に入ったのが
本生おろしわさびわさび屋がつくった【生おろし本わさび】
名前に負けてるのかもしれないけど、
美味しいって思った。

辛いものって何でも好きだけど
やっぱ、山葵が一番だっと思うんだけどなぁ・・・。
（まっ、料理によりけり・・・だけどね）

駅弁を半額で

今日、買い物に行ったら、近所のスーパーで
『駅弁・空弁フェア』をやってて、
しかも、今日が賞味期限のものは半額になってた。

なもんで、
ひっぱりだこめし　（淡路屋）

網焼き牛たん弁当 （こばやし）

を購入。

もちろん２つとも一人で食べたわけではなくて、
おっとと二人で半分（私のが少ないけど・・・）ずつ。

私、駅弁にあんましいい印象なくて、
そんなに期待してなかったんだけど、
びっくし、美味しい！！！

どっちもよかったけど、
気に入ったのはたこめしの方。

たこ飯のたこは柔らかいし、味もいい感じ。
筍や菜の花も入ってて多分季節感つき。
そういう意味でもとってもよかった。

牛たん弁当も牛たん柔らかいし、
こっちはひもひっぱって温かくなるんで、
それもいい意味で美味しさアップ。
牛たんの方はお漬物がついてるだけで
野菜とかはないんだよね。
そういうバランスもよかったらもっとgoodだったかも。
でも味はホントよかった。

すごい名前だ

スティックセニョールを買って食べた。

ブロッコリーと中国野菜をかけあわせたものらしい。

今回はシンプルに塩茹でして、
他ににんじんやだいこんやセロリと一緒に、
スティックサラダみたいな感じで。

確かに言われる通り茎はアスパラに味が似てる。
ただ花の部分は食感はブロッコリーなんだけど、
形が似てる分の意外性かもしれないけど、
味は少し違う。

でも、パクパクよく食べれる。
美味しい！

細いんでゆでやすいし、
まだ、野菜としてはちと高いけど、
ちょこちょこと食卓に登場しそう。

（今回我が家は天拝の湯の入り口に出てた
　八百屋さん（？）で福岡産のものを購入）

何が足りない？

今日は前に買ったたこキムチ＆あさりキムチを
パスタで和えてみた

それぞれ別のお店で買ったのだけど、
あさりキムチを買ったとこのお兄さんが、
パスタと炒めると美味しいって言ってたし、
確かに美味しそうな気がする！！って思ったんで・・・。

で、たこキムチ＆あさりキムチを炒めたとこに
固めにゆでたパスタを入れて、
混ぜる、混ぜる・・・・。

で、醤油を少々と黒胡椒を入れる。

美味しいんだけど、何か足りない！
何だろう・・・。

っと、２人で話ながらパクパク・・・
結論は出ないまま完食

うにじゃん

今日はたまたまおっとの用事で出かけたサティーで、
北市なるものをやってて、

久しぶりに会ったうにじゃん！！！！！

うにをコチュジャンでつけてあるものなんだけど、
これが、本当に美味しい！！！

うにのまろやかさと甘さにコチュジャンがよく合う。
うちは、お酒に合う珍味をよく買うんだけど、
これは断然ご飯に合う珍味。

なかなか会わないんだけど、
出会うと必ず購入。
買ったとこのおじさんによると、
冷凍してとっておけるらしい。
なもんで、ちょっと多めに買った。

しばらく幸せ・・・・。北海道展みたいなのがあると買うんだけど、
近くでは通常で売ってるとこがないんだよね。
どこかないもんだろうか・・・
1度瓶詰めも購入したんだけど、
なんだかちと違う・・・。

はぁ・・・。

おっと曰く
安いもんじゃないから、時々、買える程度が、
丁度いいんだよ。

今日はおっとの番

今日の夕食は

１．かじきまぐろと野菜の炒め物
２．明太子とコーンのオムレツ

１
まぐろは食べやすい大きさに切る。
もやしを30秒下茹で
ピーマンを千切り
で、バターとオリーブオイルで、
まぐろ・もやし・ピーマン・えのきだけを炒めて
塩・こしょうで味付け

２
コーンと卵と白だしと水を混ぜて、
オムレツを作り、
最後にまとめるとこで、
切った明太子をポンポンっと適当にのせて
できあがり。

なんだそうだ。

明太子を入れるとこで、
手が離せなかったようで、
『おーーーーいっ』と呼ばれいれた。
本日の手伝いはこれだけ。

いつも思うんだけど、
私は作る時、まっ、台所にいれば、
できたもんをテーブルに持っていってもらう事はあるけど、
基本的にはひとりでする。
なんだけど、必ず、おっとはどっかで、
呼ぶ。
それこそ、これでできあがりかまで見に来させる・・・。

なんでなんだ・・・・。

まっ、でも、これで作ってもらえなくなると困るんで、
ニコニコ手伝う私・・・。

なるほどひとてま。

今日の晩ごはんは、かつおのたたき
これまた昨日に引き続き、
安かったんだもん。

で、先日、テレビで、
それぞれの面を２０秒くらいづつフライパンで焼いて
氷水で洗うとくさみが抜けるって言ってたんで、
試してみる。

うんうん、
いつも、たたきのパックを買ってくると、
やっぱし、くさみが気になるなぁ・・・と思う事があるんだけど、
大丈夫じゃん！！！
これは、これからもする価値ありって感じ。

今日は、きゅうりと玉ねぎを千切りにしたものと、
大根おろし（今回の大根はあんまし辛みの強くない辛み大根）
を、これでもかってくらい添えた。

後のメニューは、
冷奴に野沢菜昆布をのっけたもの。

今日は簡単メニュー
・・・もとい、今日も簡単メニューだったなぁ・・・。

豆いかを初めて食べた

パックで２００円だったんで、安いなっと思い、
近所のスーパーで買った豆イカ。
（サイズの小さいイカ）
時々気になってはいたけど、
どう食べるかも判らなかったんだけど、

『軽く水洗いして炊いたら美味しい』という、
隣の会話になるほど・・・っと。
いかからいいだしが出るからだしもいらないんだと。

知ってる人と知らない人がたまたま横にいてよかった。
ありがとう、知らないおばさまたち♪

で、家に帰ってから、
軽く洗って、お湯が沸いてからイカたちを入れ、
しょうゆとみりん２：１の割合で味付けして
簡単にできあがり。

昔、ホタルイカを大量にもらった時に、
刺身で食べた後、まだ残ったんで、
煮たら、美味しいんだけど、
煮てる最中に目がすっごい目だって恐かったんだけど、
そこまで、小さくないからか、
目は恐くなかった・・・・　　ほっ。。。

で、これがびっくりするくらい美味しい！！！！

この季節しか見ない気がするんだけど、
安いし、また活躍しそうだわっ

他は、糸寒天とわかめとトマトときゅうりのサラダ
　　　　しらす入りいりたまご

　　でした。

ちと外食続きだったんでヘルシーメニュなのだ。

お餅は・・・。

今年も近所の和菓子屋さん『富貴（ふうき）』で予約。

うちは2人でお餅好きで、年中、個装パックか冷凍庫にお餅があるので、
正月餅だけは、ちょっと贅沢に・・・。
って思い、『富貴』のお餅にしてる。

後、実家から、ばーちゃんちのもち米で作った餅が送られてくるだろうから、
しばらくは、餅・餅・餅・・・だろう。

ホントはおせち料理で日本酒なんか飲みながら・・・
っとしたいところだけど、
セットになってるのも美味しそうだねぇ・・・
と眺めるだけで、
結局、あんまし食べてないなぁ・・・。

とりあえず、好きな松前漬けと黒豆とかずのこ（今年はふくやの明太かぞのこ）
は作ったり買ったりするけど、
やっぱし、正月といえば、お餅な気がする。

お餅もお雑煮が一番好き。

博多風のあごだしにぶりとかつお菜入れるのも好きだし、
かーちゃん方のばーちゃんち風で味噌汁で作るのも好きだし、
とーちゃん方のばーちゃんち風でしょうゆだし風のも好きだし、
具沢山でも、おもちだけでもいいし、

もう、何だかんだと、正月からは餅三昧になりそう

あっ、きなこ餅とか納豆餅とか大根おろしとか砂糖醤油・・・

かなり幸せだ・・・。

豆乳鍋

今日は豆乳鍋にした。

水と豆乳を300mlずつに白だしを入れて、
具は豆腐に豚肉ににんじんに大根に
春菊に白菜・・・。

豆乳鍋って初めてしたんだけど、
こんな感じなんでしょうか？

何だか、熱を入れると豆乳成分と水が分離しちゃった感じで
見た目がすごいことに・・・・
びっくし・・・。

味は美味しいんだけど、
それとも熱を入れすぎた？？？

最後はうどん。
美味しかった。

今日は桂川京風あげを使う。

「桂川京風あげ」っていう厚揚げのうっすい感じのお揚げがある。
１度前に焼いて食べたんだけど、
何か少しぱさぱさした感じが残って・・・。
でも、豆っていうか豆腐の味が美味しいんで、
今度は煮物にしようって思い、
今日は、それと筍と豚肉とこんにゃくの煮物。

うん、桂川京風あげってやっぱし、煮物のがいい！
っていうか、普通の厚揚げよりも、
あじがすっごくしみてていい感じ。

これから、ちょこちょこ出てきそうなメニュー。

もう一品は、
さつまいもとにんじんとごぼうのお味噌汁。
（具がゴロゴロしすぎたけど・・・）

たこと大根の煮物。

今日は
１．たことだいこんの煮物。
２．トマト寒天のサラダ

たこは煮ると固くなるんだけど、
大根と煮ると不思議なくらい柔らかく煮えるん。
（私が考えたわけじゃないけど・・・）
なんで、
大根→たこの順番に入れ、
こんぶ醤油とお酒を１：１くらいで入れて
味付け。
たこの香りがすっごくしてだしはいらないかなぁ・・・
っと思ったんだけど、
サンプルでもらったこんぶ醤油があったんで、
それを使って見ました。
（ガテンでもだしの使いすぎはいかんと言ってたし・・・笑）

うん、びっくしするほどの柔らかさで、
今回も満足！（つまみ食い・・・）

トマト寒天は、久々に登場。
いきなり黄金伝説の森山中を見てたら、
あっ、余ってるってにを思い出して、
作ろうっかと思い、固め中。
森山中はチーズもどきも寒天で作ってて、
それも惹かれたけど、今日は牛乳はあるけどレモンがない。
買いに行けよって感じではあるけど、
今日はいいさ。

とりあえず今回は少し柔らかめのトマト寒天を作って、
キャベツときゅうりとにんじんの千切りサラダと一緒に食べようって
思います。

森山中も綺麗になったっつうし、
（っつうか1ヵ月後も体重に変化があるようには見えないけど・・・）

粉寒天は溶けやすくて飲み物とかにも使いやすいって言うし
糸寒天は食感が面白くてサラダとかのレシピに
使いやすいって言うし・・・。
久々に買ってみようかなぁ・・・。
（たいした手間じゃないけど、棒寒天は１回溶かして・・・
　ってのが少しめんどう・・・笑）

煮込みラーメン

今日の夕食は簡単に済ませて、
永谷園の煮込みラーメンを利用して煮込みラーメンにした。

最初は、ラーメンを煮込む？？？っと、
大抵抗だったこの商品。
おっとが好きならしくて、渋々、食べてみたら、

結構はまった・・・。

ご飯作るのに面倒だけど野菜は食べたいって時に
丁度いい。
前は麺が３人前だったんだけど、
最近は２人前×２になったので、
少し野菜が多めになった気がする。

今日は、キャベツとニラとにんじんともやし・・・それに豚肉と海老を入れました。

豚モモをコトコト

今日のご飯はメインは
豚モモの塊を煮たもの。

豚肉は塩コショウを振ってしばらく置いておいて
（丁度この間に着替えた・・）
キッチンペーパーで拭いた後、
水からねぎの青いとこと生姜と一緒に煮て、
水は捨てちゃう。
で、今度は中華スープの素＆ねぎ＆生姜を入れて、
沸騰したら上の豚肉を入れてまたコトコト・・・。
１時間弱っくらいコトコト・・・。
で、肉を取り出して食べやすい大きさに切って、
キャベツを敷いた皿の上に並べた。
これを、ポン酢＆ごまだれ＆マヨネーズをつけて食べました。

残りのスープは醤油を少し足して、
春菊＆みじんぎりにしたネギ＆卵を入れてスープに。

もう１品は安かったのでナスを炒めて生姜醤油をかけたもの。

いっちゃん美味しかったのはスープ！！！
いや〜〜〜、今日はちょっとえっへんって感じでしたね。

放っておいていい料理っていいよねぇ。
家に帰っても少し仕事あるし、台所立つの嫌いだし・・・。

久々にもんじゃ〜〜

今日の夕食はもんじゃ＆焼きそば♪

スーパーで『もんじゃセット』なるもの（ブルドック）を見つけ、
キャベツと豚肉とベビースターと明太子とイカ天を買って、
やりました！

ホットプレートはちっちゃいんで
はがし（ちっちゃいコテみたいの）は使い難くて、
おっとと最初はぶつくさ言ってたんだけど、
（毎度もんじゃの時はこの文句を言ってる・・・）
まっ、慣れてくりゃ、こんなもんさって感じで・・・

美味しく頂いちゃいました。

袱紗焼き風

夕方、訪問と訪問の間に家で見てた『めんたいワイド』の
料理コーナーで
『おかず袱紗焼き』が妙に美味しそうで
今日の夕食にしてみた。
（出来上がりが下手っぴだったので写真はなし・・・）

作り方は（ちゃんとした作り方は上をクリックすると出てきます）
今日は卵を３個をといて、だし汁（白だし＋水で作った）60mlに混ぜ、
中火のフライパンへ。
ずっとずっとひたすら混ぜてる。
卵液を入れしばらくして
小さく細切りにしたにんじん・むきえび・たけのこ・しいたけを入れる。
玉子焼き何か作るよりは遅めなんだけど、
あれ？火弱すぎたか？っと思うあたりからどんどん固まってくる。
目標は半熟。
半熟になったら火から下ろし、
型に入れる。
空気を抜くように入れていくのがこつで、型をトントンしたりする。
で、トースターで焼く。焦げ目がついたらできあがり。

今まで書いた作り方ではいっちゃん長く書いた気がするけど、
結構簡単。
うちじゃ型なくてアルミ箔で型代わりを作ったんで、
熱くてトントンし難くて、
それが敗因だったみたいで、少しやわらかめになってしまった。

でも、

美味しい！！！

玉子焼きなんだけど、茶碗蒸し風って感じの食感！

うちではまた作ろうってメニューになりました。

もう１品は昨日の残りのおからを炊いたもの。
（具は袱紗焼き風と同じ・・・昨日の残りだったのさ）

ヘルシーだけど満足感のある夕食でした♪

今日の夕食

キムチ鍋！

ためしてガテンで見た通り、
キムチを炒めてからしたらホント美味しかった。

炒め始めると丁度キムチのいいにおいがして・・・。

で、今日は、作り置きのだししょうゆを足して味つけ。
中身は、バラ・タラ・豆腐・しめじ・まいたけ・えのき。

キムチ鍋をする時は炒めてから・・・は、
ホントお勧めです。

今日は根菜の煮物

今日、八百屋で買い物中、

　さつまいも　が食べたい！！！

っと思い、根菜の煮物にすることに。

にんじんと大根と茄子とさつまいもとごぼう
（それぞれ１．５cm　くらいの角切りにしてあく抜き）
と豚肉を炒めてから、そのままコトコト・・・。

醤油と味醂を２：１くらいの味付けにしました。
(野菜の甘みがあったんで、もう少し味醂が少なくてもよかったかも）

後は、カニカマとキャベツときゅうりのサラダ。

野菜が足りない・・・って思ってるとこだったんで、
こんな夕食になったのかなぁ・・・・

っと思いつつ、いただきます♪

美味しかったですよ。

チキンのチーズ焼き

あざちゃんが9月2日に食べてたチーズキチンが美味しそうで、
今日、作って食べてみた。

はなまるでやってたらしいので、
はなまるマーケットのHPで、堀江家のチーズチキン（下から4番目だよ）のレシピを見て、
作ったのだけど、
簡単な割に、ホント美味しかった！

あざちゃんはレシピ通り作ってたのだけど、
私はチーズチキンだけで、付け合せはアスパラとにんじんに。

チーズチキンも美味しいんだけど、
そっか、普通のチキン焼きでも、
鶏肉をレンジ蒸ししてから、皮だけ焼くって、
いいかもしれないって思った。

不要な油は抜けるし、皮はパリパリ！
うちはしばらく鶏料理って、これが基本になりそう・・・。

うなぎ食べた

今年はお外ごはんじゃなくて、
おうちご飯で、鰻を食べた。

まずは、『うざく風』と『うな玉』で日本酒。
（もとい、まずは何も食べずにビール飲んだ）

『うざく』は本来は酢の物なんだけど、
酢は苦手なので、
塩もみした後のきゅうりを少し酢醤油でつけただけで、
細切りの鰻とあえてみた。

『うな玉』はだしまきの中心を鰻にして、
２周目と３周目に海苔を巻いた。

どっちも、まぁまぁのできかな。
スーパーの安売り鰻（一応鹿児島産だったらしい）
　　　　　　　　↑
　　　　　　おっと購入
だったけど、
まぁまぁでした。
お魚屋さんのレシピであった通り、
”フライパンにお酒を入れて皮側を下にしていれて、
　ふたをしてお酒がなくなるまで蒸す”
ってしたけど、うん、いい感じでした。

で、ひとしきり飲んだ後
うな丼
　この大きさどんぶりだったらねぇ・・・・。
　実際は、お茶漬け用のお茶碗なので、
　可愛い、ミニうな丼でした。

さざえを食べた。

最後に、唐津（前の浜玉町）で、マリンセンターお魚村に行って、
半額になった刺身とさざえを買った。

で、生きてたので、
お刺身にできるか？？？
っと思い、
２個、つぼ焼きにした後、
刺身にチャレンジした。

WEBで探してると、
ふたを下にして、２０〜３０分置いておくと、
ふたが緩んでくるので、そこにフォークを入れ、
閉まらないようにするらしい・・・。
写真は、ふた緩み待ち・・・。

３回チャレンジした。
何せ閉まるのが早い・・・。
１回目はフォークが入らない。
２回目はフォークは入るが進まない。
３回目も同じ。。。
１発で決めないと無理みたい。

ふぅ〜〜〜

残りの２個もつぼ焼きにした。。。

美味しかったしいいさっ

ハンバーグのキャベツ包み。

ロールキャベツっと言いたいとこですけど・・・。
そんな立派なもんじゃなかったので、
今日の夕食は

１．キャベツサラダ
２．チーズ

で、ビールしてから

３．ハンバーグのキャベツ包み

ハンバーグは先日の肉団子を作った時に
半分を小さめなハンバーグ型にしておいて冷凍しといたもんです。
キャベツは水に濡らしてラップしてチン。
ハンバーグは半解凍。
キャベツは中心に近く小さかったので、１枚じゃ綺麗にまけなかったので、
２枚でなんとか巻いて爪楊枝でとめる。
鍋につめつめにそれを入れて固形コンソメを入れた水をかぶるくらいに入れる
で、沸騰してしばらくした後、トマトジュースを入れて、ぐつぐつ煮て、
塩コショウで味をととのえてできあがり。

食べて思った。・・・・・テのトマトジュースはジュースとしては好きくないけど
料理にはいいかも。
で、・・・・・メのトマトジュースは逆。
あくまでも、私は・・・だけどね。
ジュースとしてもっと美味しいのはいっぱいあるけど、
安く手軽に買える分としては・・・こう思う。うん。

このトマトソースもどきは、ちょっと美味しかったので、
今度使おうっかなっと、残った分を冷凍した。。。
（ただ、私ってソース類は冷凍しといて使ったこと少ないんだよな・・・）

キャベツ美味しい

今日はキャベツを食べようってことで、夕食は

１．きゃべつとバラの重ね蒸し
２．うすあげを焼いたもの
３．しらすとコーンの卵焼き

キャベツとバラの重ね蒸しは
キャベツとバラを鍋の中に交互に重ねて、
ところどころににんじん・玉ねぎ・ミニトマトを加えた。
後、普段はベーコンを入れるのだけど、
なかったので、ためしにノンオイルのツナを一番上にのせ
キャベツをのせ、
今日は和風で食べようって思ったので、
上に、こんぶをのっけって、醤油を入れた。
毎度思うけど、あんなにあったキャベツが
こんなにちっちゃっくなっちゃった・・・みたいになるね。
小さい鍋で作ったけど、２人なら十分量。

そうキャベツといえば、
最近八百屋さんに教えてもらった保存方法・・・。
芯をくり抜きそこに濡らしたティッシュをつめる
（このティッシュは毎日変える）
キャベツを外葉でくるんでからラップにくるむ。
これが結構もつ！！
今までは２人じゃ食べれないから・・・・
っと２分の１個を買ってたんだけど、
最近はこのおかげで１個買いしてる。
２分の１個だと切り口から傷んじゃって、そこを捨てた。
そんな事考えると１個の方がいいかもしんない。。。
キャベツ美味しいですしねぇ♪
福岡に来てから、焼き鳥屋さんで当たり前の様に、
やきとりにはキャベツを四角に切ったのが出てて。。。
そっれが美味しい！
最近、そのたれを見つけたので、うちではサラダ代わりに
それをかけてキャベツをばりばり食べる。
飲む時にはホントいい！

って事で、今日のできあがりは・・・。
ツナよりベーコンのがやっぱ美味しいかなぁ。。。感はあるけど、
おっとは毎度同じよりいいって言ってたし、
まーまーでしょっ♪

今日のたけのこ。

まだまだたけのこが残ってるので、今日もたけのこ。。。

１．筍と豚肉とピーマンの炒め物
２．筍入り肉団子と水菜の煮物

肉団子はこねた鶏ひき肉に
大きめのみじんぎりの筍とねぎとにんじんと
片栗粉と卵を入れて更にこねて
それをスプーンで白だしに入れて水菜を入れてできあがり。

炒め物はオイスターソース炒め。

今日も美味しかったです。

昨日・今日は、私の腕じゃなくて、
筍が美味しかったからなんだろうなぁ。。。

たけのこいっぱい

今日の夕食は

１．筍ご飯
２．筍とこんにゃくの煮物
３．筍とエリンギの七味焼き

筍ご飯は、こないだ水を少なめにした方が美味しいと教えてもらって、
そうしたら、確かに美味しかった。
筍に水分が多いからなんだそうだけど、
当たり前のことかもしれないけど、へぇ〜って感じだった。
炊き込みご飯は調味料と合わせて普段どおりの水分量だって
思ってたんで・・・。

今日はこんにゃくは切れてるのを使用。
それくらいしろって感じですけど、便利、便利。
面がいっぱいある理想的な形で、
おっとに今日はちゃんとしたんだ〜っと言われてしまった。
（笑顔でうんっと答えたけど・・・）
・・・私はスプーンでカットしてもこんにゃくが綺麗な四角に切れてる。
こついらずに簡単に多面体なこんにゃくができあがるはずなのに
不思議だ・・・。

七味焼きは、みりんと醤油を１：２くらいなものに七味を入れて、
筍とエリンギをつけてグリル（魚焼き）で焼き色つくくらいまで焼いたもの。
うちは辛いものの程度が違うので七味の量が違う2種類作って、
今日は『右が私の〜、右が私の〜』っと唱えながら焼きました。。。
（単純にこないだ間違えたばかりなんで・・・・）

簡単だけど、野菜をグリルで焼くの美味しくビールに合う。
うちでは魚焼きグリルじゃなくて野菜焼きグリルってほうが
名前が合ってる気がする。。。

たけのこはまだ残ってる・・・。

野菜を沢山食べるぞ、豚シャブ

今日の夕食は

野菜が倍あるぞの豚シャブ

単品ですけど、すっごい量でした・・・。

豚肉は薄切りの豚肉を茹でながら氷水の中に・・・。
豚肉を茹でたお湯のあくをとって
もやしと四角に切ったキャベツとピューラーで薄く切った大根を軽く湯通し。
そのお湯でえのきだけを茹でる。
きゅうりの短冊きり。玉ねぎを薄切り。

それぞれをお皿に盛って、
ごまだれと日向夏ポン酢で頂きました。

今日は努力なしで美味しかったです。

じゃがいも餅

本日の夕食。。。

　１．じゃがいも餅
　２．麻婆春雨
　３．卵サラダ＆トマト

統一性のない食卓・・・。

じゃがいも餅は
よく訪問先で一緒になるヘルパーさんに教えてもらったもの。
じゃがいもを皮ごとゆでて（ヘルパーさんはチンしてた）
ゆであがったら、つぶして、１個につき片栗粉を大さじ１強＆塩少々を混ぜる。
コネコネして、小さな煎餅状にする。
で、焼く・・・　綺麗な焼き色がついたらできあがり。
ヘルパーさんは砂糖醤油で味をつけて海苔を巻いてたけど、
話を聞いて大根餅を思い出したので、
うちではポン酢で食べてみた。
Good！

麻婆春雨は市販のもの（怠慢・・・）

卵サラダ＆トマトは、
トマトに卵サラダをのっけたものです。
今日、昼に卵サンドを食べたかったんだけど、どこにもなくて・・・。
むしょうに食べたかったんで・・・。

今日は統一性がなかったのを除けば、
まっ、美味しかったかなって思います。

まびきが安かったので・・・。

今日の夕食は
　１．まびきのミルク煮
　２．冷奴（子持ちメカブ＆のりかけ）
　３．キャベツのサラダ（おかか醤油かけ）

まびきが安かったのでミルク煮にしました。
　じゃがいもとにんじんをオリーブ油で焼いてしめじを入れて
　それぞれいい焼き色がついたら、いったん皿に開ける。
　オリーブ油を少し足して、まびきを焼く。
　まびきにもいい焼き色がついたら、
　濃いタイプの牛乳200mlとバターを少し入れる。
　塩・こしょうで味を整える。
　ミルクが少しとろみがついてきたらできあがり♪

これも最初は本で読んで、少しづつ変わってったもの。
確か本ではミルクと生クリームを半々で作るようになってたけど、
うちでは、濃い目の牛乳を使ってる。
生クリームで作った方が美味しいんと思うけど、
いい感じだって思います。
それに生クリームが１００ml残っても使い道がなくて・・・。

キャベツは、せんぎりにおかか＆醤油をかけたものですけど、
私はご飯のお供によく使います。
なもんで、
外でとんかつを食べる時にも、キャベツには醤油をかけてる。
たいてい『醤油をください』っと言って怪訝な顔をされる・・・。
私は、キャベツにはソースよりも醤油が合うと思うんだけどなぁ。。。

冷奴にのっけた子持ちメカブは冷奴にかける用って小分けしてあるもの。
便利で、今うちでははまってます

気になる調味料

どっちの料理ショーを見てたら・・・
前から気になってた（といっても他のテレビ番組で見たのだけど・・・）
調味料が出てきた。

まさに、料理の基本の調味料になる塩と醤油！！

塩は小宝島の子宝の温泉塩！！
これは前は島に移り住んでの生活の紹介で最初は見たんですよね。
ミネラル豊富っていうのもそうだけど、
海水温泉から作ってるっていうのが気になる！
で、ざくっとさくった塩がえらく綺麗に見えて・・・。
最近、モンゴルの塩を使ってるのだけど、これはこれで苦味が少なくて美味しいんだけど、
いやあ〜気になる。
和風なものを作る時はやっぱ日本の塩のがいいんだろうなって思うし・・・。
（モンゴルの塩はにがりをきっかけに使い始めた
　他のにがりに比べて嫌な苦味が少ないんですよね。。。）

醤油は生一本黒豆醤油湯浅醤油！。
これは前は確か松紳で見た気がする。
高いよなぁ。。。っとその時はさらっと流したのだけど、
今日できあがりを見ながらううっと思ってしまった。
この醤油はさ〜、ラーメンとかじゃなくて、
卵ごはん（庶民だなぁ。。。）とかかけ醤油で味わいたいっ！！
美味しそう。。。
醤油は弟が醤油屋で働いてるんで、
いつももらってたんだけど、たまには自分で買ってみようか・・・。っと。

ふたつとも少し高めではあるけど、
２人分だし、そうそう量を使うもんじゃないし。。。
ちょっと顔がにやけてる。。。

ハンバーグ

今日のうちのおかずは、

１．おろしハンバーグ
２．細竹の炒め煮
３．冷奴

です。

ハンバーグは、
普通のハンバーグですけど、
うちではパン粉の代わりにお麩を粉々にしたのを入れてます。
お麩は最近よく使います。
で、今日は以前伊東家の食卓でやってた氷を間に入れてみることにした。
柔らかめのハンバーグだと崩れちゃうって話を何かで読んだけど、
うちは柔らかめじゃないし・・・っと試してみる。
フライパンで少し溶かした氷を取るのはちと苦戦したけど、
崩れることなく成功♪　よかった、よかった。
今日は和風なのでしその葉のっけて大根おろしかけて
日向夏ポン酢かけてできあがり。

ハンバーグ・・・といえば、
私が一番美味しいって思ったハンバーグは、
福岡ではなくて・・・・
小金井公園の近く五日市街道沿い体育館へ入る入り口の近くにある
ウッドストック（多分）というお店のハンバーグ！
昔、毎週、小金井公園のとこの体育館でバスケをしてたので、
帰りによく食べただけど、ホント美味しい！
なかでも納豆ソースが大好きだった。
まさに納豆って香りが辺り充満するので、
納豆嫌いの人と行くと食べれないのだけど、
納豆ってあっためると納豆っぽくなくなる事が多いのだけど、
THE納豆って感じで残ってる。
うん、納豆が好きな人なら絶対お勧め！
（あっ、それ以外のソースも美味しいです。。。）

話題がそれましたが、
細竹は細切りにしたちくわと炒めた後、
しょうゆ・さとう・ラー油と中華スープを少し入れて煮ました。

冷奴はみじん切りのおくらかけ。

いつも同じ感想な気がしますけど、
ま〜ま〜おいしかったです。

昨日の夕食。

昨日の夕食は、

　１．豚キムチ
　２．なすの浅漬け
　３．トマトサラダ　　　　でした。

豚キムチは何かで、
炒める前に豚をキムチで揉んで置いた方が美味しい。
っと聞き、試してみたら、

うん、確かにいつもより美味しかったです。

今日は、ニラともやしとキャベツと玉ねぎとにんにくも
一緒に炒めました。
（もちろん炒めたのはおっとです）

キムチは明太子の椒房庵で買ったのですが、
豚キムチにしても美味しい感じでした。
（口に入れると甘く後から辛味を感じるキムチです。）

椒房庵がもうちっと近所にあると便利なのになぁ。。。
（博多駅にもあるんですけどね）

夕食で失敗。

今日、買い物に行ったら、タラと水菜が安かったので、
夕食は鍋にした。

昼間は暖かかったけど、夜になれば寒くなるだろう・・・
っと思ってた。

ところが・・・・。

寒くならない。

我が家の今晩の夕食は我慢大会のようだった・・・
美味しかったからよしとしよう♪

豚にいつのまにかなってしまった

私は、肉じゃがは牛で作るもんと思ってました。

で、結婚してから肉じゃがを作ると
おっとがしみじみと、
『家じゃ豚だったんだよなぁ。。。』っと。

それは、肉じゃがじゃないやろ～っ
っと、相手にしなかったのだけど、

作る度に、ホント何度も何度も言う。

『じゃ、自分で作れや！！！』っと思うんだけど、
煮物は苦手だし・・・。。
って言うんで、

作ってみた。

美味しい・・・

えっ？？？？
って、感じだった。

牛で作るより美味しい。

満足気に、
『ねっ、ねっ、豚の方が美味しいでしょ！？』
というおっとには、

ちとくやしかったので、
『えっ、肉じゃがはやっぱ牛だよ～っ』
と答えた。

それ以来、我が家では、
肉じゃがは豚だ。。。

最近、それに気づいたおっとが、また
『ねっ、ねっ、豚の方が美味しいでしょ！？』
を、連呼するのだけど、

『豚のが安いから豚にしただけ。』
負け惜しんでる。

なんでかは説明できないけど、
豚のが肉じゃがは美味しいって思う。

このタイトルだといつのまにか太ってしまった・・・みたいだけど、
ブログ人のトラ場で肉じゃがといえば牛？豚？でした。

お花見食べ物で嬉しかったもの。

宮崎・高知に続き、和歌山でも開花宣言されて、
そろそろ福岡も咲くかなぁ。。。っと、今、期待大。

今年は、お花見は３回する予定になってる。

２回は短時間で終了予定だし、
１回は満開になったら桜の下でビールを飲もう！企画なので、
今年は食べ物持参で・・・じゃない。

で、昔々、お花見をした時に、
持ってきた方がいて嬉しかったもの・・・
といえば、
『おでん』
おでんを朝から作り保温鍋に入れてたものを、
出発前に再度沸かし、保温鍋に入れて持ってこられた。

お花見中盤、なんだか冷えてきたな。。。って頃に、
じゃーんっ、ふたが開いた時には、歓声があがりました。
ホントあったまって美味しかった。

お花見って意外に寒いんですよね。

お花見って暖かくなってきたぞって象徴みたいな気がするし、
しかも、日中は暖かいので防寒発想を忘れるがちになるので、
こういうあったかものってとっても嬉しい。。。

そう、だから、飲み物はビールも大事なんだけど、
お湯を保温性の高いものに入れて、
お湯割りなんかできるようにして置くと、
震えあがらないですむのでこれもお勧め。

オリジナルではにのですが、
トラック野郎　『レジャーのお弁当＆お料理レシピ』でした。

今日は簡単茶碗蒸し

今日の夕食は
１．水菜と豚肉の煮物
２．残り野菜とつな（オイルなし）の茶碗蒸し
３．キャベツとにんじんのサラダ

茶碗蒸しは、最近、
わたしだけのカンタン料理○秘レシピ（村上祥子）
って本のおかげで、大出現中。
この本、カラフルなレシピ本ではなく、
読み物風なんだけど、
簡単で美味しい料理が沢山のっててお勧め。
（本より我が家では少し長めで作ってる。
　多少容器や調理具で調整は必要かも・・・）
私的には、やっぱ、簡単火加減いらずってのはとっても魅力的。
ツナも一見合わなそうだけど、美味しい！
（１度、ノンオイルじゃないのを使って大失敗したけど）

サラダは、日向夏ポン酢に油を混ぜてドレッシング風にしてかけた。
ポン酢だけでも食べるけど、
油分があった方がやっぱからまりやすくて美味しいって思う。

本日も、簡単ですが、まずまずなできでした。
（自画自賛）

土鍋ご飯

炊飯器の調子がずっと悪かった。

いつも、いまいちだな・・・って炊けるんじゃなくて、
１ヶ月に１回くらい全然炊けてない日があった。

それも炊き込みご飯にした日の割合が多くて
おっとに水加減が悪いんじゃないのだの
なんだの言われ、

『お前は去年まで美味しく炊き込みご飯食ってただろうが！！！』

っと声を大にして
言いたかったけど、失敗は失敗だし・・・・

炊飯器には
『てめーのせいで！！！！捨ててやる！！！』
っとあたってはみたけど
むなしいだけ。。。

それで、土鍋で炊くご飯が美味しい・・・
と、聞くので、
試したけど、成功はしたし、美味しかったけど、
火加減がめんどい・・・・。

ってことで、
ご飯用の土鍋を購入。
（安かったから、新しく炊飯器を買う前に試しに買ってもいいかなって
　思って・・・）
火加減の調整いらず！しかも美味しい！

うちは飲んでからご飯になるので、
飲みおかずを並べてから作り始めると時間的に丁度いい。
しかも放っておいていい！！

安い買い物したなって思ってる。
炊飯器の１０分の１の値段だったもん。

気まぐれ炊飯器はとうとう捨てられる運命となりました。
１０年近く美味しいご飯をありがと♪

今日の夕ご飯

１．丸天とこんにゃくと南関あげを煮たもの
２．春菊の包み焼き。

相変わらず簡単だなぁ。。。。

南関あげというのは、
うすあげを乾燥させたもの。
これは結構便利。

うすあげって結構賞味期限短いんですよね。
以前はうすあげ安売りの時に大量買いして、
油抜きして炊いたもんを大きいままと小さく刻んだのと
油抜きしただけのもん
を作って凍らせてた。

南関あげを知ってからは、うすあげは買わなくなりました。
おっとはうすあげで煮物作るよりこくが出るって言うけど、
私にはあんまし判らない（笑）

福岡に来て知ったのだけど、
煮物やうどんとかならパキパキ折って入れればいいし、
いなり寿司とかの時は大きいまま戻して使えばいいし、
賞味期限も長いので２人暮らしにはとっても便利。
（いなり寿司は滅多に作らないけど、
　混ぜ寿司を作った次の日のお弁当とかに登場したりする・・・）

南関っていうのは熊本の地名です。　
素麺も有名で１度『どっちの料理ショー』に素麺が出てました。

春菊はアルミ箔で包んで焼いて、
ポン酢をかけただけ。
（簡単で美味しい焼き鳥屋さんで教えてもらったメニューです）

うちのポン酢は
日向夏ぽん酢です。
前にも書きましたが、お酢が苦手なのですけど、
これは酢がそんなに強くないので、
お酢が苦手な人にはお勧め。
ずっと、近所のスーパーで売ってだのですけど、
先週、商品入れ替えのため５割引き・・・をしてて、
お店の人に聞いたら、もう置かないってことで、
５割引きに並んでた５本のうち４本買ってきました。
１本は他の人に取られた・・・。
なくなるって事は万人受けはしないのかなぁ。。。
でもお勧めです（笑）

今日も手抜き。

今日は、
ピザ（冷凍の・・・）
と
シャウエッセン

にビールです。

一応、野菜も・・・って事で、
ピーマンをのっけちゃいました。

最近、冷凍ピザは
ガーリックガーリックベーコンピッツァ
（トロナジャパンってとこのものです）が
お気に入りで、
冷凍食品半額とかあると、
まとめ買いしちゃってます。

最初は四角くてトースターにジャストサイズっていうので、
買ったんだけど、
冷凍ピザの中では
美味しいって思います。

最近（ってずっと前っからか・・・）
冷凍のピザとかグラタンとかって、
レンジのものが増えたのだけど、

どっちもオーブントースターで焼くものの方が
美味しい・・・って思うんですよね。

なのに、どんどん少なくなっていく・・・。

で、レンジのも美味しくなったのかなって思うと、
やっぱり、トースターものがよくて・・・。

手抜きでも少しでも美味しいもんが・・・
って事で、なくならないといいなと、
思ってます。
（このピザは近所じゃ１軒しか売ってないんですよね。）

トマト寒天

たまに、ためしてガテンを
夜中の再放送の時にたまたま起きてると
見てるのだけど、

この前の寒天特集の時の
トマト寒天を作ってみた。
500mlで作って、美味しくなかったらなぁ。。。と思い、
レッドアイも久々飲みたかったし、半量で作ったのだけど、

美味しかった

体にもいいらしいし、これからチョコチョコ出現しそうなメニューです。
（うちはあんまし生野菜サラダって食べないのに、
　ドレッシングを沢山もらって、焦ってたし、ラッキー）

炊飯時に入れるとご飯が美味しいって事だったので
それも試したけど、これは、判らなかった。。
何も知らないおっとは、『今度買ったお米のがいいね』っと言ってた。
ただ自分で米を買って来ると、
必ずこの台詞をはくのであてにならない（笑）

トマト寒天は、
ソーセージ（泡がちょっと出るくらいの温度のお湯でゆでる）
干ししいたけ・干しタケノコの戻し（冷蔵庫で1日かけて戻す）
に続く第３弾の我が家の定番になりそう。

ふたりごはんに便利物。

２人じゃ分量多いってのもあるので、
ちょこちょこっと冷凍・冷蔵保存してるものがある。

冷蔵・・・
大根・にんじんの皮。
　むくたびにちょこちょこっと袋に入れてる、で、まとまったら、キンピラにする。
　これが結構美味しい。
ブロッコリーの茎
　炒め物とかに入れると美味しい。
　おっとが、ブロッコリーが好きなんで、これもうちの冷蔵庫にはよくある。

冷凍・・・
よく言われてる事だけど、
むきえびやむきいかなどを安売りの時に多めに購入して
５．６等分（均等にじゃなくて多いのと少ないのに分ける）にラップ分けしてジップロック。
少なく分けたのが茶碗蒸し・オムレツ・炒飯にとっても重宝。
２人だけしかいないので、２個だけ３個だけっていうときにいい。
なもんで、決して均等には分けないのがポイント。
で、前は、刻んでおくのも作ってたのだけど、
刻んでるのに限って残っちゃったりしてたので、
刻むのはやめた。
計画的にご飯作れる人は刻んであるのも便利って思う。

後は肉。
これも安売りの時に購入したのを、同じように不均等分けして入れてる。
後、肉は普通にパック買いした時にも、
全部使わずに少しだけ残してラップしてジップロック。

少しだけ分けて・・・というのは、
お刺身とか、鍋用の切り身なんかを買ったときにもしてる。

小鉢なんか作るのにはこのちょっと分けておいて・・・ってのは
とっても便利。

で、昨日教えてもらって、なるほど！
って思ったのが、ゆずの皮といかのわたを凍らせておく。
いつもの焼き鳥屋さんのイカの塩辛がなんとも美味しい。
で、作ってるの？っと聞いたら、
魚屋でイカの塩辛を買ってきて、
味みて前の日に、ゆずといかのわたを混ぜてなじませてるらしい。
美味しい時期に、ゆずといかのわたは大量に処理して凍らせてると。
ゆずは煮物だのにも重宝するっと言ってた。

いかは・・・さばけないので（おっとがしてくれるとは言ってたが）論外になったけど、

ゆずはなるほどなっと思った。
最近はまってる茶碗蒸しにもいいよね。
ゆずってちょこっとしか使わないから買わなかったけど
そうよね、凍らせばいいんだ。
うんうんっとちょっとわくわくしたけど、

いったい柚子の旬っていつ？
美味しい柚子って何で見るの？

無知は悲しい・・・。

後、他の薬味もきっといいよね・・・・。

お刺身もバレンタイン。

今日スーパーで見つけて買ったもの。。
ネギトロ風マグロのハート型。
ご丁寧に、入れ物もハート型。。。

ハート型のハンバーグ・・・までは納得できたけど、
なんともびっくり。

甘いもの嫌いなだんな様とかに買うのかなぁ。。。
けど、食卓にハート型って、
何かむづかゆい感じ・・・。

でも、半額だったので買ってきた。
。。。現実はこんなもん。。。

肉巻き。

本日のごはんは、
うすあげと肉をくるくる巻いたのと白菜を煮たものとトマトとちくわきゅうりです。

うすあげと肉をくるくる・・・っていうのは、
①うすあげ（長四角）を油抜きして、
　線の長い方に包丁を入れて開いて、
　白っぽい方に薄切り肉を何枚か敷いて、
　はしからくるくるっと巻く。
　はしっこは爪楊枝で止める。

②大きいまま白菜と一緒に煮て味付けて、

　　　（醤油２みりん１お酒１の割合の中に昆布を入れたものを
　　　　びんにつめて常備してるので、それで味付けました）
　　　　　　↑これ結構便利。

③炊き上がったら食べやすい大きさに肉巻きを切って・・もりつけ。

手間に思うかもしれないですが、（私だけか・・これくらいでめんどうなの・・・）
結構簡単でボリュームになるし美味しい。
普段はネギも入れるけど、今日は買い忘れた。。

これも最初はなんかの雑誌で見つけたもの。
一緒の野菜は、何でもOK。
紹介してた雑誌も他の野菜だったと思う。。

ちくわきゅうりは・・・私の好物。
こないだ、おっとがお前はきゅうりをきつきつに入れすぎるってんで、
んじゃ、作ってと作らせたけど、
妙にスカスカ。
単純料理は考えすぎちゃいけないね～～っと思った。

エリンギご飯。

今日のご飯は、こんにゃくを炊いたものと、春菊のホイル焼きと
『エリンギご飯』です。

『エリンギご飯』は雑誌で見て美味しそう！って思い、
ちと味は変化したけど、うちの定番。

①エリンギは、手で小さくさいて、トースターでカピカピになるまで焼く。
②①をしょうゆとみりんを混ぜたものに入れる。
③②をまずエリンギだけごはんに混ぜる。
④味見して薄いようなら残りの調味料を少しずつくわえる。

って、ホント簡単だけど美味しい！！！

ぶり大根に入れるもの。

今日の晩御飯は『ぶり大根』とサラダ。。
ビールは休止中なので、おっとのを一口だけもらって、
後は焼酎。

で、我が家のぶり大根なんだけど・・・。
うちはぶり大根だけじゃなくて、他の魚の煮物もだけど、
うちでは、豆腐を入れてる。

近所の焼き鳥屋さんがそうで、
美味しかったんで真似してるんだけど、
ホント、美味しい！！

それこそ、豆腐は数を確認しており、多く食べると喧嘩になりそうになる（笑）

きちんと半分ずつねっと厳密になるおかずのひとつです。

豆腐ぐちゃぐちゃご飯♪

決して、見た目はよくないのですが、
私は食欲がない時でも、この豆腐ぐちゃぐちゃご飯なら食べちゃいます。
食欲落ちたの忘れて２杯食べちゃう日もあります（笑）
作り方ってほどのものじゃない、
まず、豆腐をぐちゃぐちゃにして、出た水をきります。
それに、鰹節をかけ醤油をかけて、さらに混ぜて、
それをご飯にかけて食べます。
美味しいです。さらっと食べれます。
あったら、きゅうりの千切りとかおくらとかもいれたりします。
見た目はホントよくないですが、いくらでも食べれちゃう１品です♪

『なんでも百選』２
　何杯でもいける「ごはんのおとも」でした。

土鍋

うちでは最近よく土鍋が登場します。
冬だからいつも『鍋物』っというわけではなく、煮物に大活用しています。
きっかけは”いきなり！黄金伝説”の節約レシピです。
煮込んだ後、土鍋をバスタオルで巻いて置いておくとできあがり！というのを見て、
ちょっとやってみたら、節約うんぬんより美味しいんです。
なので、私は昼間にうちに帰れる日が多いっていうのもあって、
ある程度コトコトっとしたら、後は、ハーフケットにくるんで置いて、っという形で煮物をしてます。。

で、昨日、試して、成功！って思ったのが、麻婆豆腐！！
いつも素を使ってますが、作り方はそのまんまで、土鍋で作ったら、
なんだかいつもより美味しくできました気がします。
これから、麻婆豆腐もうちでは土鍋になりそうです。

ところで、うちは今、おっとが持ってた６号鍋を使ってるのですが、
ちょっと、小さいんです。
でも８号は大きいし、７号って置いてあるとこ少なく、かつ気に入ったのが今のとこ見つかってない・・・。
なので、今は、７号の土鍋を探し中です♪