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干し海老万歳

呼子の朝市で買った干し海老、
お好み焼や卵焼きに入れて美味しいので
かなり気に入ってるんだけど、

今日、キムチ鍋に入れたら、
これが、結構、いい出汁になってる。

ちっちゃい干し海老だったんで、
考えてなかったんだけど、
これなら、炒め物とかにちこっと入れても、
いい感じになりそうって思った。

冷凍しておけば半年以上大丈夫と言われ、
結構買っちゃったんで、
勢いで買い過ぎたかなぁ・・・って、思ってたんだけど、
これなら、早々になくなってしまいそう。

おっとは密かに、ふりかけに混ぜて使ってたらしい。
普通のふりかけが、ちょっと高級ぽくなるんだと。

白っぽい小さい海老なんだけど、
何て海老だったっけなぁ・・・これ・・・。

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